Produits du terroir

B.R./B.R Triple - Brasserie Demanez : A l'image de son brasseur, la B.R. est une bière tout en rondeur et en douceur. Titrant 6,2°, son amertume est légère et elle plaira à bien des palais. Brassée avec les meilleurs malts et des houblons nobles, elle est certifiée BIO. Pourquoi B.R. ? Reconverti du secteur financier, Sébastien voulait garder une trace de son passé. B.R. aurait pu signifier beaucoup de choses: Bière Régionale, Belle Robe, Binchois Retenu, Barbe Rousse.... Mais Sébastien Demanez est un Banquier Repenti et un Brasseur Réjoui !
Fromages de chèvre et de vache de la "Ferme d'antan" à Magerotte : Audrey et Patrick vous proposent des fromages à base de lait cru de chèvre ou de lait cru de vache. A la Ferme d'Antan, vous trouverez de la maquée nature ou épicée, des fromages à croûte fleurie ainsi que des fromages frais disponibles en différentes saveurs authentiques: nature, ail & fines herbes, échalotes, gingembre, poivre noir, poivres mixtes.
La saison principale pour la vente de nos fromages de chèvre s'étend cependant de mars à octobre.
Fromage de la Bonne-Dame : Fromage à pâte dure, fabriquée avec du lait de vache par la ferme du P’tit Moressée. Ce fromage, affiné dans une cave de pierre de schiste, est lavé avec la bière « La cuvée de la Jonquille ». La « Bonne Dame » évoque la légende de la Bonne Dame à Lavacherie.
Cuvée de la Jonquille : Une bière ambrée à 6.5 °, conditionnée dans des bouteilles de 33 cl et 75 cl. Fabriquée pour l’entité communale de Sainte-Ode. Produit du Pays de Bastogne, cette bière artisanale est brassée par la Brasserie Saint-Monon à Ambly.
Vatch'Hot : Bière de plaisir du village de Lavacherie...
Le saucisson de Sainte-Ode : Deux sortes de saucisson, l’un pur porc et au poivre, l’autre aux 13 herbes aromatiques. Fabrication de la Boucherie Cl. Ligot. Rue de l’église, 18 - 6681 LAVACHERIE - +32(0)61/ 68 80 19
La Tomme et la boulette de Houmont : Fromage fabriqué avec du lait de vache suivant la méthode Steiner – fromage bio. Fabriqué par la ferme de la famille Keirse.

Retrouvez la plupart de ces produits chaque 1er vendredi du mois à Tenneville lors du marché fermier local (sauf janvier, juillet et août).

Retrouvez toutes les autres spécialités locales sur le site www.sainte-ode.be

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